Ricette di Claudia - Spaghetti e Melanzane

Fate bollire una melanzana quando e cotta tagliatela in due e levate un po' di melanzana per far spazio agli spaghetti lasciatela raffreddare poi rosolatela con l'olio poi prendete un'altra melanzana tagliatela in pezzi piccoli insieme ad un pomodoro fresco e il prezzemolo  rosolatela con l'olio scaldate l'acqua della pasta quando gli spaghetti sono cotti versateli nella pentola girate spesso nel frattempo adagiate le melanzane bollite nel piatto di portata versateci poi sopra gli spaghetti.. guarnite il piatto come vi piace, guarnire un piatto di portata da valore alla pietanza e fa un bel effetto  ( porri con sugo di pomodoro )
Buon Pranzo e Cena da

Claudia e le sue Ricette.